10 maggio 2015

Le migliori pizzerie di tutta Italia nella top 20 del Gambero Rosso

La pizza, assieme alla pasta, rende la cucina italiana famosa in tutto il mondo. Scopriamo quali sono le pizzerie migliori secondo la guida del Gambero Rosso

Apprezzata sempre di più anche all’estero, la pizza per noi italiani è un vero e proprio must, per concederci qualche ora in compagnia con gli amici e trascorrere una serata diversa dal solito.

Della pizza è importante la qualità dell’impasto e degli ingredienti usati e noi italiani su questo siamo diventati sempre più esigenti. Pizza soffice, pizza morbida, pizza alveolata, pizza lievito madre, lievito di birra, farina, forno a legna, sono tantissimi gli aspetti da considerare quando decidiamo di mangiare la pizza.

Ce ne sono di tutti i gusti e per tutti i gusti, ma la regina di tutte resta sempre la Margherita. È lei il vero banco di prova per tutti i pizzaioli d’Italia. Semplice, perché fatta con pochi ingredienti, ma amatissima perché richiesta dal 70% di quanti vanno in pizzeria.

Per la scelta della pizzeria ci viene in soccorso il Gambero Rosso che quest’anno ha stilato per la seconda volta la sua classifica delle pizzerie migliori d’Italia, da Nord a Sud. La guida Pizzerie d’Italia, giunta alla seconda edizione, assegna tre 3 spicchi alle pizze più meritevoli alla napoletana, gourmet o all’italiana, e 3 rotelle a quelle della categoria al taglio.

Ecco a voi le prime 20 classificate secondo la guida del Gambero Rosso:

1. Montegrigna by Tric Trac (via Grigna 10, Legnano – MI)
2. Enosteria Lipen (via Conte Paolo Taverna 114, Triuggio – MB)
3. Palazzo Pretorio (via del Giglio 26, Tavarnelle Val di Pesa – FI)
4. Mamma Rosa (contrada Aso 62, Ortezzano – FM)
5. Spirito Divino (Montefalco – PG)
6. Pepe In Grani (via San Giovanni Battista 3, Caiazzo – CE)
7. 50 Kalò (piazza Sannazaro 201/b, Napoli)
8. Da Attilio alla Pignasecca (via Pignasecca 17, Napoli)
9. Fratelli Vuolo Eccellenze Campane (via Plinio 1, Casalnuovo di Napoli – NA)
10. Trattoria Fresco (via Partenope 8, Napoli)
11. La Notizia (via Caravaggio 53, Napoli)
12. La Notizia (via Caravaggio 94, Napoli)
13. Sorbillo (via dei Tribunali 32, Napoli)
14. Starita (via Materdei 27, Napoli)
15. Villa Giovanna (via Valle delle Delizie, Ottaviano – NA)
16. Era Ora (via Trieste 147, Palma Campania – NA)
17. Pizzeria Salvo da Tre Generazioni (largo Arso 10 – San Giorgio a Cremano – NA)
18. Libery (via Legnano 14, Torino)
19. La Sorgente (via A. Gramsci 9, Guardiagrele – CH)
20. La Gatta Mangiona (via Federico Ozanam 30, Roma)

Per la classifica completa e per la categoria al taglio consultate la guida Pizzerie d’Italia.

Individuate quella più vicina a voi e buona pizza!