31 dicembre 2014

I 5 alimenti che prevengono i tumori

La prevenzione è fondamentale nella lotta al cancro. Vediamo come applicarla a partire dalla tavola

Il cancro, come molte altre malattie, è favorito dal processo di ossidazione delle nostre cellule. Per contrastare e tentare di prevenire questo meccanismo, ci viene in aiuto la dieta. Tutto ciò che mangiamo può, infatti, essere funzionale a tale processo.

Le sostanze antiossidanti aiutano quotidianamente a contrastare il formarsi di queste cellule. È dunque importante introdurne a sufficienza perché, come si dice, “siamo ciò che mangiamo”.

Ecco i 5 alimenti antitumorali che non possono e non devono mai mancare sulla nostra tavola:

1) Arance e limoni
Facilitano i processi di disintossicazione dalle sostanze cancerogene e sono particolarmente efficaci nel prevenire i tumori all’esofago e allo stomaco. Contengono anche polifenoli e terpeni che bloccano la crescita delle cellule tumorali.

2) Broccoli, verza e cavoli
Sono tra i cibi che meglio contrastano i tumori. Il consumo di cinque o più porzioni di crucifere alla settimana è stato associato a una riduzione del 50% del rischio di cancro alla vescica, mentre con almeno una porzione al giorno si dimezza il rischio di tumore al seno.

3) Carote
I carotenoidi, antiossidanti presenti in frutti e ortaggi gialli e arancioni, sono in grado di proteggere dal carcinoma mammario e aiutano a prevenire il tumore al colon.

4) Il carciofo
Ha un effetto protettivo nei confronti del cancro al fegato, grazie alla presenza di polifenoli.

5) Il pesce
Acciughe, sardine e salmone sono i pesci più ricchi di Omega 3, acidi grassi che possono ridurre il rischio di cancro al seno, al colon e alla prostata e diminuire la capacità delle cellule maligne di dar luogo a metastasi.

Inoltre, per i più scrupolosi, è molto importante evitare l’eccesso di carne e salumi, non cuocere la carne alla brace ed evitare il più possibile i fritti. Anche l’uso smodato di zucchero e sale può favorire lo sviluppo di tumori.