23 aprile 2015

Flynn McGarry, il baby chef con le lentiggini.

A 16 anni fa pratica nelle cucine di ristoranti stellati di fama internazionale: Alinea a Chigaco e Alma a Los Angeles.

La storia di come un bambino timido e tranquillo che ora ha 16 anni, Flynn McGarry, sia diventato una star dei media è semplice e incredibile nello stesso tempo.
I suoi primi esperimenti in cucina risalgono a quando aveva 10 anni: i suoi genitori si separano e Flynn deve fare i conti con le scarse abilità ai fornelli della madre. Grazie a internet e a qualche libro, decide di iniziare a sperimentare in cucina: mentre i suoi coetanei riempiono le camerette di giocattoli e videogame, lui vuole uno spazio tutto suo per elaborare ricette e menù. Suo padre gli trasforma così la cameretta in una cucina che, con il passare degli anni, diventa un vero e proprio laboratorio culinario, con macchinari costosi e all’avanguardia.

Ma ecco che a 11 anni Flynn si ammala di una brutta tosse che lo costringe a casa per tre mesi: durante questo periodo si attacca ai video di YouTube e di Food Network e, quando guarisce, organizza una cena per gli amici della madre.
E’ un successo, e da lì in poi tutto va veloce. Nascono il sito Dining with Flynn e il blog di sua sorella The sister of a culinary prodigy. Dalla cucina in cameretta arriva ai fornelli di grandi ristoranti e a collaborare con chef di fama mondiale.
I suoi menù per le cene Eureka (questo il nome che ha scelto insieme alla madre), che si svolgono proprio nel salotto di casa, finiscono sul New York Times Magazine e sul The New Yorker.

Il futuro? Scrivere un libro, partecipare a un reality che gli permetta di girare il mondo e aprire finalmente un suo locale.
La tenacia è il lato forte del suo carattere: “Dire che voglio il miglior ristorante al mondo dovrebbe mettermi nelle condizioni di impegnarmi a tal punto da avere il miglior ristorante al mondo”.