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14 settembre 2017

Sigaretta “chiama” caffè: la spiegazione è scientifica.

Perché questo binomio poco salutare è essenzialmente una questione di geni.

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Sigaretta “chiama” caffè, lo sanno tutti; non tutti sanno però che questa accoppiata ha una spiegazione scientifica e genetica. Sembra infatti che coloro che hanno una particolare variante di un gene che predispone a fumare di più bevono anche più caffè; questo dipende dal fatto che la nicotina fa metabolizzare più rapidamente proprio la caffeina, rendendo necessario assumerne di più per avere la stessa “dose”di energia.

Gli studiosi dell’Università di Bristol, nel Regno Unito, hanno analizzato il profilo genetico di 250mila persone originari della Norvegia, della Danimarca e del Regno Unito. Prendendo in esame le abitudini in fatto di consumo di bevande e fumo, la loro attenzione si è focalizzata su coloro che erano portatori di una particolare variante genetica che predisponeva a fumare di più. Dai risultati dell’analisi è emerso che chi aveva questa variante genetica beveva anche più caffè (o tè, nel caso del Regno Unito, ma ciò non cambiava la sostanza dello studio, in quanto questa bevanda contiene una sostanza identica alla caffeina, la teina).

Non vale però il contrario: assumere più caffeina non portava in sostanza a fumare di più. Sul possibile legame tra queste due abitudini un’ipotesi degli studiosi è che fumare faccia metabolizzare più rapidamente proprio il caffè, rendendo necessario berne di più per provare quella sensazione di energia tanto desiderata.




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