18 giugno 2014
Giorgione Barchiesi: l’antistar di Orto e Cucina
La simpatia e la competenza ai fornelli di un'icona della nostra agricultura e del mangiar sano tutto italiano
È in TV da quasi due anni, ma ama il basso profilo. Il look è quello che ti aspetti da uno abituato alla campagna: salopette di jeans e camicia a quadretti. Questo look da campagnolo, talmente naturale da sembrare studiato dai pubblicitari di Mad Men, invece, è il frutto del lavoro di una tra le menti più lucide della gastronomia italiana: Giorgione Barchiesi, l’antidivo per l’eccellenza che sta reinventando il modo in cui viene raccontata la cucina in televisione.
Romano, classe 1957, da anni vive in Umbria dove si è occupato di agricoltura e zootecnia da anni. In un’intervista del 2005 pubblicata sul sito Teatro Naturale raccontava di come l’agricoltura non fosse più in mano agli agricoltori, ma ai potenti. Attento all’innovazione, considerava, al tempo, vecchio il modo di fare agricoltura e vecchie le associazioni di categoria.
Si fa fatica a pensare che una persona così alternativa e provocatoria sia finita in televisione a raccontare di orti e cucina. Eppure è proprio quello che è successo: nel contenitore di Gambero Rosso TV, infatti, Giorgione, come lo conoscono a Montefalco, in provincia di Perugia, racconta quelle che sono le sue due grandi passioni: la cucina fatta con prodotti di stagione e la terra.
La stessa passione che mette nel ristorante Alla via di mezzo che ha aperto da quasi un anno nei dintorni di casa sua e che la stampa definisce la sua nuova avventura imprenditoriale. Avviato in un vecchio frantoio in disuso, offre menù di stagione e porzioni abbondanti.
Tra un bicchiere di Sagrantino e l’altro, il cliente troverà la simpatia e l’estrema competenza di Giorgione che soddisfaranno, con la passione di sempre, anche le sofisticatissime esigente del foodblogger più snob e alla moda che possa esistere sulla faccia della terra.
Credits Foto: fanpage Facebook https://www.facebook.com/GiorgioneOrtoECucina
