22 luglio 2014
Bento Box: la “schiscetta” super colorata che viene dall’oriente
Direttamente dal Giappone, la schiscetta contenente sushi, e non solo, diventa di moda anche in Italia
Già molti si sono fatti contagiare dalla moda della schiscetta, cioè del pranzo preparato a casa e portato in ufficio in una borsetta o busta. Per chi non fosse ancora pratico dell’argomento, la schiscetta non è altro che il buon vecchio pranzo al sacco.
Ultimamente molti lavoratori fashion stanno seguendo questo salutare e gustoso modo di mangiare, che non è tipico italiano. La famosa schiscetta la ritroviamo anche in Asia, precisamente in Giappone. E proprio dai giapponesi possiamo imparare a creare schiscette per appagare vista e palato. In terra nipponica le chiamano Bento Box.
Il Bento Box è una sorta di contenitore, suddiviso in più scomparti, con all’interno diverse porzioni di cibo, tendenzialmente da mangiare fredde. Il Bento Box è studiato in modo da non essere solo buono, ma anche glamour: in Giappone viene confezionato in graziosi pezzi di carta o tessuto, corredato da tovaglietta e bacchette.
Il classico Bento Box giapponese contiene riso e diverse specialità come pesce, verdura, carne, tempura, ozomachi, uramachi e cibi secondo tradizione. Il tutto è accompagnato da una tazza di tè verde. Vi è poi il Bento Box in versione elaborata. Ci sono addirittura gare per assegnare una medaglia a chi riesce a creare questa schiscetta orientale nel modo più cool possibile.
C’è lo stile Karaben, che per la sua realizzazione prende spunto dai personaggi dei fumetti (manga), dai cartoni animati (anime) o anche dai videogiochi più conosciuti (infatti, tradotto, kyaraben significa “Bento del personaggio”). Altro stile di bento è l’Oekakiben (Bento-ritratto), con cibo presentato in composizioni che formano proprio ritratti di persone.
Per i giapponesi infatti l’estetica e la presentazione del Bento Box sono essenziali. Vengono dati non solo ai bambini da portare a scuola o agli adulti per l’ufficio, ma si utilizzano anche durante i picnic o le feste. Sebbene il Bento Box sia facilmente acquistabile ovunque (in Giappone è pieno di rivenditori di scatole preconfezionate), i più pregiati sono sempre quelli preparati in casa, dalle mogli o dalle mamme.
Trattandosi di cucina tipica giapponese, contiene sempre una porzione di riso, verdure lessate o grigliate e pesce. In Italia si è preso spunto e si è riadattata la schiscetta orientale alla nostra cucina. Nello stivale, infatti, c’è un vero e proprio boom di negozi che vendono graziosi contenitori, divisi in scomparti, con al loro interno tipiche prelibatezze italiane. Oppure, sempre preda dello spassionato e ormai incalzante amore per il sushi, è facile trovare anche veri e propri Bento Box già preparati, pronti da essere consumati freschi.
