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06 aprile 2017

I 50 migliori ristoranti al mondo: Massimo Bottura scende al secondo posto.

Solo 4 ristoranti italiani nell'annuale classifica del mensile britannico Restaurant.

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 Si è tenuta martedì scorso a Melbourne la cerimonia di premiazione dei migliori 50 ristoranti nel mondo, l’annuale classifica  pubblicata dal mensile britannico Restaurant.
Nell’edizione dell’anno scorso, al primo posto c’era l’Osteria Francescana di Massimo Bottura mentre al secondo posto era stato votato il ristorante El Celler de Can Roca di Girona, in Spagna.
Nella classifica del 2017, i primi due ristoranti dell’anno scorso sono stati superati dal terzo, l’Eleven Madison Park, il ristorante newyorchese dello chef svizzero Daniel Humm. Al quarto posto c’è il Mirazur di Mentone, dello chef argentino di origini italiane Mauro Colagreco, in Italia noto anche per essere uno dei giudici di Top Chef.
Nei primi dieci posti si trovano due ristoranti di Lima, la capitale del Perù, tre spagnoli (due dei quali nei Paesi Baschi) e uno thailandese.

Nei cinquanta posti della classifica, oltre all’Osteria Francescana di Modena si trovano altri tre ristoranti italiani: il Piazza Duomo di Alba, al 15mo posto, Le Calandre di Rubano, in provincia di Padova, al 29mo posto, e il Reale di Castel di Sangro, in Abruzzo, alla 43ma posizione.

La classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo è stata creata nel 2002 dalla rivista inglese Restaurant e in pochi anni è diventata una delle classifiche di ristoranti internazionali più famose e discusse, facendo concorrenza alle rinomate guide Michelin. La giuria è composta da circa mille critici gastronomici, chef e professionisti dell’industria alimentare suddivisi in 27 zone geografiche.




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